Организация работы школьной столовой по обеспечению питанием учащихся и педагогов; контроль приготовления поварами блюд в строгом соответствии с утвержденными технико-технологическими картами; накрытие завтраков, обедов,полдников; отпуск готовой продукции через раздачу; прием сырья и полуфабрикатов, оформление документов; управление коллективом столовой: повар, кассир-контролер, буфетчик, мойщик...