Обязанности: организация работы кондитерского цеха: расстановка персонала по рабочим местам, определение потребности в персонале, определение квалификации и соответствия персонала занимаемым рабочим местам, ротация и в случае необходимости замена персонала; в случае необходимости непосредственное участие в приготовлении готовой продукции; организация и контроль соблюдения требований к условиям...